Dünya Bankası Tarım Ekonomisti Bora Sürmeli, önümüzdeki 10 yıl içinde küresel gıda talebinin yüzde 30 oranında artacağını söyledi. Sürmeli, bu artışa karşılık güvenli ve sürdürülebilir gıda arzı için küçük üreticilerin desteklenmesinin zorunlu olduğunu vurguladı.
Gıda üretiminin %80’i küçük işletmelerden geliyor
11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde konuşan Bora Sürmeli, dünyada yaklaşık 500 milyon küçük ölçekli işletmenin küresel gıda ihtiyacının yaklaşık %80’ini karşıladığını ifade etti. “Bu işletmelerin üretime sağlıklı biçimde devam edememesi durumunda, güvenli ve sürdürülebilir gıda arzını garanti altına almak mümkün olmaz” dedi. Zirvede “Gıdanın geleceği için dönüşüm” teması işlendi. Sürmeli, mevcut desteklerin yalnızca üretim artışına odaklandığını ve bu yaklaşımın iklim değişikliği, kaynak kıtlığı ve sağlıksız beslenme gibi sorunları artırdığını söyledi. “Devletler tarım ve gıda sektörüne yılda yaklaşık 650 milyar dolar aktarıyor. Ancak bu desteklerin yalnızca yüzde 35’i üretim ve verimliliğe yansıyor,” diye ekledi.
Tarım destekleri verimlilik ve sürdürülebilirlik odaklı olmalı
Sürmeli, tarımsal politikaların yeniden yapılandırılması gerektiğini ifade ederek şu değerlendirmede bulundu: “Doğrudan üreticiye ödeme ya da tek yönlü destekler, bilgi, teknoloji ve akıllı tarım uygulamalarıyla birleşmediği sürece yeterli verimliliği sağlayamıyor. Bu nedenle tarım değer zinciri içinde küçük işletmeleri ve çiftçileri güçlendirmeyi amaçlayan ‘AgriConnect’ yaklaşımını geliştiriyoruz.”
Prof. Dr. Nevzat Artık: Ekmek israfı, iklim kriziyle bağlantılı
TÜGİS Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. Nevzat Artık, aynı zirvede yaptığı konuşmada gıda israfının iklim kriziyle doğrudan ilişkili olduğunu belirtti. Artık, “Türkiye’de günde yaklaşık 4 milyon ekmek israf ediliyor. Bu da yıllık 2 milyon ton buğdayın boşa gitmesi anlamına geliyor” dedi. Gıda israfının yalnızca evlerde değil, hizmet ve turizm sektörlerinde de yoğun biçimde görüldüğünü belirten Artık, “Gıda israfını azaltmak, yalnızca çöpü azaltmak değil; suyu, toprağı ve emeği korumak anlamına gelir. Bu, tarımsal üretimin sürdürülebilirliği açısından hayati önem taşıyor” ifadelerini kullandı.
Zirve, sektörün dönüşüm vizyonuna ev sahipliği yaptı
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ile Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle düzenlenen zirvede; sürdürülebilir üretim, gıda arz güvenliği, tüketici bilinci ve sektörel dönüşüm konuları gündeme taşındı. Akademi, finans, sanayi, iş dünyası, medya, KOBİ’ler ve sivil toplum kuruluşları gibi birçok paydaşın katıldığı zirve; sektörün yol haritasını belirlemek açısından önemli bir platform oldu.