Mutfak sektörü 2025’in ilk çeyreğinde 1,31 milyar dolarlık ihracat ve 829 milyon dolarlık dış ticaret fazlası elde etti. ABD pazarında dikkat çekici bir büyüme sağlanırken, ikinci yarıda genel bir toparlanma bekleniyor.
Mutfak sektörü yılın ilk üç ayında 1,31 milyar dolar ihracat yaptı
Mutfak sektörü, 2025 yılı Ocak-Mart döneminde toplamda 1,31 milyar dolarlık ihracat gerçekleştirirken, aynı dönemde 829 milyon dolarlık dış ticaret fazlası verdi. İthalat ise yüzde 1,5 düşüşle 481 milyon dolara geriledi.
Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD), sektörün dış ticaret verilerini açıkladı. TUSİD’e göre ihracat birim fiyatı da yüzde 2,15 artarak 4,25 dolara yükseldi.
Irak ve ABD en çok dikkat çeken pazarlar oldu
İhracatta aslan payı, Birleşik Krallık, Almanya, İtalya, ABD, Fransa, Irak, İspanya, Mısır, Suudi Arabistan ve Romanya’dan oluşan ilk 10 ülkeye ait oldu. Bu ülkeler toplam ihracatın yüzde 48’ini oluşturdu. Özellikle Irak ve ABD, yüzde 20’yi aşan ihracat artış oranlarıyla öne çıktı.
Alt ürün gruplarında ise en fazla ihracat 522,9 milyon dolarla endüstriyel mutfak ürünlerinde gerçekleşti. Bunu 279,8 milyon dolarla elektrikli küçük mutfak ve ev aletleri ile 211,1 milyon dolarla metal sofra ve mutfak eşyaları izledi.
TUSİD Başkanı Topuz: ABD pazarında yüksek potansiyel görüyoruz
TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı Bekir Topuz, Türkiye’nin mutfak sektöründe üretim gücüne dikkat çekerek ihracat kayıplarının azaldığını belirtti. Topuz, “Yılın ilk ayındaki yüzde 4,7’lik düşüş üç ay sonunda yüzde 3,6’ya geriledi. Bu olumlu bir işaret” dedi.
ABD’ye yapılan ihracatta Ocak-Mart döneminde yüzde 20,3 artışla 64,3 milyon dolara ulaşıldığını belirten Topuz, Amerikan ürünlerine göre Türk ürünlerinin aynı kalitede yüzde 50 daha uygun fiyatla sunulduğunu ifade etti. Topuz ayrıca, “ABD Başkanı Trump’ın uyguladığı gümrük vergilerinden görece az etkilenen ülkelerden biriyiz. Bu da pazardaki avantajımızı artırıyor,” dedi.
İkinci yarıda Avrupa pazarında toparlanma bekleniyor
Topuz, Avrupa pazarındaki durgunluğun yılın ikinci yarısında yerini toparlanmaya bırakacağını belirterek, ABD’nin yanı sıra Orta Doğu ve Kuzey Afrika pazarlarına yönelik ihracat artışlarının da öngörüldüğünü sözlerine ekledi.
Türkiye'nin geçen yılı 2,63 milyar dolarlık dış ticaret fazlası ile kapattığını ve dünya mutfak sektörü ihracatında dokuzuncu sırada yer aldığını belirten TUSİD, Türkiye'nin neredeyse tüm ülkelere ürün ihraç edebilecek kapasiteye sahip olduğunu vurguladı.