Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) 2025 yılına ilişkin ilk tahminlerine göre, bitkisel üretim miktarları bir önceki yıla kıyasla genel olarak düşüş gösterecek.
Tahıllar ve sebze üretiminde düşüş, meyvede sert azalma bekleniyor
2025’te üretim miktarlarının, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) %5,3, sebzelerde %1,7 ve meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde %24,4 oranında azalması öngörüldü. Yaklaşık üretim miktarlarının tahıllarda 71,4 milyon ton, sebzelerde 33 milyon ton, meyve grubunda ise 21,4 milyon ton olması bekleniyor.
Tahıl ürünlerinde buğday ve arpa üretiminde düşüş öne çıkıyor
Tahıl ürünleri üretiminin 2025 yılında %4,1 azalarak 37,4 milyon ton olması bekleniyor. Buğday üretimi %5,8 azalarak 19,6 milyon tona, arpa üretimi %8 azalarak 7,5 milyon tona, çavdar üretimi %5,5 azalarak 243 bin tona, yulaf üretimi ise %23,1 azalarak 300 bin tona düşecek. Mısır üretimi %4,9 artarak 8,5 milyon ton olarak tahmin edildi.
Patateste %13 düşüş bekleniyor, ayçiçeğinde artış var
Kuru baklagillerden nohut 605 bin ton, kuru fasulye 283 bin ton ve kırmızı mercimek 340 bin ton üretimle öngörülüyor. Patates üretimi %13 azalarak 6 milyon ton olacak. Yağlı tohumlardan soya üretimi %11,1 azalarak 160 bin ton, ayçiçeği üretimi ise %4,8 artışla 2,3 milyon tona ulaşacak. Şeker pancarı üretimi %6,5 düşüşle 21,5 milyon ton olacak.
Domates ve biberde düşüş, karpuzda artış bekleniyor
2025’te sebze üretiminin %1,7 azalarak yaklaşık 33 milyon tona düşmesi bekleniyor. Karpuz %3,5, kuru soğan %2,6, patlıcan %3,3 oranında artış gösterecek. Domates %5,7, salçalık kapya biber %3,7 ve taze fasulye %4,5 oranında azalacak.
Meyve üretiminde en sert düşüş kiraz, zeytin ve fındıkta
Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda üretimin %24,4 azalarak 21,4 milyon ton olması bekleniyor. Elma %38,7, çilek %4, şeftali %32,1, nektarin %35,5, kiraz %55,7, üzüm ise %18,6 oranında azalacak.
Portakal %12,4 ve limon %20,9 oranında düşecek; sadece mandalina %0,6 oranında artış gösterecek. Sert kabuklularda fındık %27,5, ceviz %27,7 ve Antep fıstığı %54,6 oranında düşüş öngörülüyor. Zeytin üretimi %40 oranında azalacak, muz üretimi ise sabit kalacak.